Мивца «Кашрут»
Трудно, наверное, найти человека, который не знал бы, что иудаизм крайне придирчиво относится ко всему, что едят евреи. В Торе приведены 613 заповедей и около пятидесяти из них касаются вопросов питания. Тора самым серьезным образом устанавливает, что есть можно, а что нельзя, когда нужно есть, как, в каком порядке и т.д.
Кошерность еды зависит только от продуктов и способа их приготовления. Во-вторых, кошерность еды не связана с критерием ее полезности для здоровья. Мы соблюдаем законы кашрута, потому что таково желание В-севышнего. Хотя соблюдение некоторых законов кошерного питания может оказаться полезным для здоровья. А с другой стороны, Тора предписывает человеку следить за своим здоровьем, что делает желательным соблюдение здорового рациона, но к законама кашрута это отношения не имеет (по материалам ru.chabad.org).
Кашрут: молоко и мясо
Мясное - это включает в себя мясо и кости млекопитающих и птиц, приготовленные из них супы и соусы, а также любую пищу, которая содержит что-либо из вышеперечисленного.
Молочное - это включает молоко любых кошерных животных, любые изготовленные из него молочные продукты (масло, сыр, йогурт и т.п.), а также любую пищу, которая содержит что-либо из вышеперечисленного.
Запрещено смешивать молочные и мясные продукты: готовить или употреблять их в пищу вместе. Если же они все-таки были сварены вместе, то нельзя даже извлекать какую-либо пользу из получившегося продукта: например, продать или скормить животному. В силу этого, на кошерной кухне должна быть отдельная посуда и отдельное кухонное оборудование (плита, духовка и т.п.) для мясного и для молочного.
Кроме запрета употреблять в пищу мясное и молочное вместе, законы кашрута устанавливают необходимость временного интервала между приемом мясной пищи и приемом пищи молочной.
Молочное - это включает молоко любых кошерных животных, любые изготовленные из него молочные продукты (масло, сыр, йогурт и т.п.), а также любую пищу, которая содержит что-либо из вышеперечисленного.
Запрещено смешивать молочные и мясные продукты: готовить или употреблять их в пищу вместе. Если же они все-таки были сварены вместе, то нельзя даже извлекать какую-либо пользу из получившегося продукта: например, продать или скормить животному. В силу этого, на кошерной кухне должна быть отдельная посуда и отдельное кухонное оборудование (плита, духовка и т.п.) для мясного и для молочного.
Кроме запрета употреблять в пищу мясное и молочное вместе, законы кашрута устанавливают необходимость временного интервала между приемом мясной пищи и приемом пищи молочной.
(по материалам ru.chabad.org).